Oikeat grillausvälineet kuten työvälineet, marinadit ja muut

Kun olet päättänyt, minkälaisen grillin haluat – monilla oikeilla intoilijoilla on enemmän kuin yksi grilli – sinun pitää päättää, mitä tarvitset grillausvälineiden ja muiden välineiden suhteen. Lista on hyvin pitkä, kun katsot joidenkin valmistajien välinelistaa, ja jos pidät laitteista, siitä vaan. Kuitenkin vähemmän on joskus enemmän, ja voit tehdä mahtavaa ruokaa ilman jokaista pientä tavaraa, joita on tehty grillaukseen. Kuten kaikessa muussa, tiedät paljon enemmän, kun olet koittanut sitä, mutta pidätpä suuresta määrästä laitteita tai et, grillin itsessään pitää olla hyvää laatua, jotta voit tehdä ihmeitä. Saatat voida valmistaa erinomaista ruokaa vain nuotiolla ja joillain padoilla ja pannuilla, mutta oikean grillin kanssa kaikki mahdollisuudet ovat avoinna. Tarjoamme laajan valikoiman grillejä joissa on etuja ja huonoja puolia riippuen siitä, mitä haluat. Ehkä pidät kaasugrillin nopeudesta, klassisesta rituaalista hiilen kanssa tai mikset käyttäisi pellettigrilliä, jolla voit grillatta, savustaa ja paistaa kaikki samassa grillissä.

Tervetuloa hyvien makujen maailmaan

Kun grilli ja välineet ovat paikallaan, sinun pitää tutustua rub-mausteiden ja marinadien maailmaan. Olisi parasta miettiä, mitä rubeja ja marinadeja käyttää sen lisäksi, että valitset oikean lihan, vihannekset, leivän ja muut. Intensiivinen kuumuus – riippuen siitä minkälainen grilli sinulla on ja kuinka valmistat ruokaa – voi joskus kuivattaa valmistamasi asiat. Tehdäksesi lihasta herkullisempaa ja mehukkaampaa, marinoi se rub-mausteen kanssa kostuttajana ja mausteena. Lyhyesti marinadit ja rubit ovat oleellinen osa kaikille, jotka valmistavat ruokaa grillissä. Nämä maun kohentajat tarjoavat herkullisia makuja ja aromeja ruokaasi ja auttavat mureuttamaan ja pitämään lihan mehukkaampana ja mehevämpänä.

Marinadit maukkaan ja mehevän ruuan tekoon

Marinadit ovat nestesekoituksia, jotka sisältävät tyypillisesti öljyä, happoa (etikka tai sitrusmehu), yrttejä ja mausteita. Ensisijainen etu marinoinnissa on se, että se imeyttää ruokaan makuja samalla kun se mureuttaa sitä. Happo marinadissa auttaa hajottamaan lihassäikeitä, tehden lihasta, kuten kana, nauta tai sika, mureampaa ja mehukkaampaa. Marinointi auttaa myös pitämään ruokaa kosteana grillauksen aikana, estäen sitä kuivumasta. Suosittuihin marinadin aineksiin kuuluvat oliiviöljy, soijakastike, valkosipuli, sitruunamehu ja tuoreet yrtit kuten rosmariini ja timjami. Marinoidaksesi ruuan yhdistä valitsemasi ainekset kulhoon tai muovipussiin, lisää sitten liha tai vihannekset varmistaen, että ne ovat täysin peitetty. Laita sekoitus jääkaappiin ainakin 30 minuutiksi, kuitenkin useita tunteja tai yön yli on ihanteellista, jotta maku tunkeutuisi syvemmälle. Ennen grillausta poista ruoka marinadista ja anna ylimääräisen tippua pois estääksesi grillin leimahduksia.

Rub-mausteet voivat tehdä grillauskokemuksestasi lähes taianomaisen

Toisaalta rubit ovat kuivia maustesekoituksia, jotka hierotaan ruuan pintaan. Rub-mausteet luovat maukkaan pinnan, joka korostaa grillatun tuotteen tekstuuria ja makua. Ne ovat erityisen tehokkaita lihoille, joissa on paljon pinta-alaa kuten ribsit, brisketit ja kanansiivet. Yleisiä rub-aineksia ovat suola, pippuri, paprika, ruskea sokeri, chilijauhe, juustokumina ja valkosipulijauhe. Rubin lisääminen on yksinkertaista: ripottele runsaasti sekoitusta ruualle ja taputtele sitä varmistaaksesi, että se kiinnittyy hyvin. Tämä voidaan tehdä juuri ennen grillausta tai muutamia tunteja etukäteen, jotta maut sulautuisivat lihaan. Rubit muodostavat herkullisen pinnan, kun se kypsyy, lisäten makua ja miellyttävän tekstuurin. Marinadien ja rubien lisääminen grillivalmisteluihisi parantaa grillatun ruokasi makua ja mureutta. Se mahdollistaa kokeilut erilaisilla makuprofiileilla, tehden jokaisesta grillaussessiosta ainutlaatuisen.