Kuidas oma BBQ grilli puhastada – väike juhend

Me kõik armastame maitsvat, grillitud toitu kuid lõbu lõppeb, kui hügieen on puudulik. Näiteks köögis süüa tehes tuleb teil töötada puhaste käte ja tööriistadega ning pärast toidu valmistamist ära koristada. See pole sama lõbus kui toidu valmistamine, mis on sellest kaugel, kuid väga oluline. Puhastage alati oma BBQ grill,  tagada hea hügieen ja säilitada grilli sooritus. Regulaarne puhastamine pikendab teie grilli eluiga ja hoiab toidu turvalise ja maitsvana. Siin näete mõnda nõuannet, millal ja kuidas puhastada erinevaid grille, seahulgas gaasi, söe ja pelletigrille koos nõuannetega tuha käitlemisteks ja hügieeni säilitamiseks.

1. Ideaalis peaksite puhastama oma grilli iga kord, kui olete selle kasutamise lõpetanud, et ennetada rasva ja toiduosakeste kogunemist. Olenevalt selles, kui sageli oma grilli kasutate, põhjalik puhastamine tuleks ette võtta vähemalt iga paari kuu järel. Sagedaste kasutajate puhul on soovitatav sügavpuhastus kord kuus.
2. Gaasigrillide puhul alustage sellest, e lülitate grilli 15 minutiks kõrgele kuumusele, et toidujääke maha põletada. Kui grill on kergelt maha jahtunud kasutage grilliharja, et reste harjata. Sügavamaks puhastuseks eemaldage restid ja leotage neid soojas, seebises vees umbes 30 minutit. Seejärel kasutage harja või käsna. Kontrollige põletite torusid mistahes blokeeringute suhtes ja puhastage need traatharjaga. Pühkige sisemisi pindasid niiske lapiga ja puhastage väljastpoolt roostevaba terase puhastusvahendi või seebiveega. Ärge unustage tühjendada ja puhastada rasvaseid kandikuid regulaarselt, et ennetada rasva põlemist.
3. Söegrillide puhul eemaldage mistahes järelejäänud söed grilli põhjast enne igat kasutuskorda, sest söed võivad niiskust kinni hoida ja roostet põhjustada. Eelsoojendage restid, et põletada maha puiduosakesed, seejärel hõõruge grilliharjaga. Vajadusel eemaldage restid ja puhastage need seebiveega. Puhastage grilli sisemus niiske lapiga ja eemaldage mistahes rasvajäägid. Vabanege jahtunud söest, kallake see metallkonteinerisse ning kaaluge nende kompostimist või kasutage neid aias koos mullaga.
4. Pelletigrillid nõuavad sarnast hoolt. Kasutage grilliharja, et puhastada restid peale igat kasutamiskorda, vajadusel leotage ja hõõruge. Peletigrillid pakuvad söe kogumise süsteeme, eemaldage söed tuleasemes või grilli põhjast. Pühkige maha grilli peale kogunenud rasv, et ennetada süttimist ja puhastage perioodiliselt grilli pelletisöötjat vältimaks saepuru kogunemist, mis võib põhjustada söötja rikki minemist.

Kui seebivesi ja rakendatav jõud on sageli piisav, teevad spetsiaalsed grilli puhastusvahendid selle töö lihtsamaks. Need puhastusvahendid on formuleeritud rasvast ja söejääkidest läbi minema. Veenduge, et mistahes puhastusvahendid on turvalised kasutamiseks toiduga kokkupuutuvatel pindadel ja loputage nende jäägid korralikult.

Toore liha ja muu toidu käitlemisel  on ülimalt oluline säilitada hügieen ja vältida ristsaastumist. Kasutage alati eraldi taldrikuid ja vahendeid toorele ja küpsetatud lihale. Desinfitseerige regulaarselt lõikelaudasid, nugasid ja ööpindasid, mis puutuvad toore lihaga kokku. Peske oma käsi põhjalikult ja kasutage seepi ja vett enne toore lihaga töötamist ja pärast seda. Veenduge, et liha on küpsenud kuni sobiva sisetemperatuurini, et tappa kahjulikud bakterid. Täpsuse huvides kasutage liha termomeetrit.

Kokkuvõtteks võib öelda, et BBQ grilli puhtuse säilitamine selle kauakestvuse ja toiduohutuse seisukohast hädavajalik. Gaasi-, söe- ja pelletigrillide regulaarne puhastamine, tuhast nõuetekohaselt vabanemine ja ohutute puhastusvahendite kasutamine suudavad muuta teie grillimiskogemuse nauditavamaks. Hea hügieeni järgimine tagab, et teie grillisessioonid on maitsvad ja ohutud. Head grillimist!